夜のアラカルトメニューのご紹介です。
その日の仕入れによる日替わりメニューですのでご了承のほどお願い致します
イメージだけでも伝われば幸いです
９月３日(木）今夜のお料理
Antipasti |
前菜 サラダ |
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| ◆前菜の盛り合わせ ５品 | 1000 | ||||
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◆前菜の盛り合わせ ８品 | 1500 | |||
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◆明石浦漁港直送活子持ちヒイカと温野菜 バーニャカウダ | 1200 | |||
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◆明石浦漁港直送活タコの炙り焼きと水茄子のサラダ ガスパチョ仕立て | 1200 | |||
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◆シューに詰めた岩牡蠣の香草パン粉焼き ガーリックバター | 1200 | |||
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◆明石浦漁港直送 本日鮮魚とアボカドのタルタル | 1000 | |||
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◆活帆立貝の冷製カッペリーニ 青のりのジュレ添え | 1200 | |||
| ◆明石浦漁港直送活渡り蟹とアスパラのバルサミコマヨネーズ ふわふわのオムレツ添え | 1300 | ||||
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◆ゴルゴンゾーラの焼きリゾット フォワグラ添え | 1450 | |||
Pesci |
魚料理 |
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◆明石浦漁港直送 本日鮮魚のアクアパッツァ | 1800〜 | |||
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◆明石浦漁港直送本日鮮魚とスカンピのグリル 渡り蟹のソース | 2600 | |||
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◆明石浦漁港直送本日鮮魚とクスクスの蒸し煮 シジミとバジリコのソース | 2000 | |||
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◆明石浦漁港直送活ウマヅラと肝の香草焼き 生姜風味の焼き茄子のソース | 1800 | |||
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◆帆立貝柱のムースを巻いた明石浦漁港直送活舌平目のロースト ガーリックバター | 1900 | |||
Carni |
肉料理 |
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◆黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み | 2000 | |||
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◆兵庫雪姫ポークのグリル軽い燻製仕立て トリュフ風味の新ゴボウのピュレ添え | 1850 | |||
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◆博多地鶏のロースト 木の実とゴルゴンゾーラのソース | 1700 | |||
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◆ヒヨコ豆とイタリア野菜のパルミジャーノ煮込みを巻いた仔牛のロースト マルサラソース | 2000 | |||
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◆骨付き仔羊背肉のロースト バルサミコorマスタードソース | 2000 | |||
Pasta |
パスタ リゾット |
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◆タリオリーニ イカ墨ソース | 1300 | |||
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◆スカンピとあさりのスパゲッティ ビアンコorロッソ | 1900 | |||
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◆タリアテッレ 地鶏レバーと茄子のラグーソース | 1400 | |||
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◆青のりを練り込んだキタッラ活つぶ貝とイタリア野菜のラグー 自家製ボッタルガ添え | 1650 | |||
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◆活サバのマリネと水茄子 フルーツトマトの冷製スパゲッティ | 1450 | |||
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◆ジャガイモのニョッキ 自家製ソーセージとチリメンキャベツのトマトソース | 1500 | |||
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◆リングイネ 明石浦漁港直送活渡り蟹のトマトソース | 1700 | |||
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◆ペンネ ゴルゴンゾーラのクリームソース 生ハム添え | 1500 | |||
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◆オレキエッテ 黒毛和牛テールとトリッパのラグーソース | 1600 | |||
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◆魚介を詰めたビーツのトルテッリ 海の幸のコンソメ仕立て | 1800 | |||
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◆ポルチーニ茸のリゾット パルミジャーノ風味 | 1500 | |||
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◆ズワイ蟹とあさりのリゾット サフラン風味 | 1650 | |||
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◆イカ墨リゾット | 1400 |